Le Couteau du Larzac des Templiers

Le Fidélis

La collection "Le Fidélis" de la coutellerie du Larzac célèbre l'héritage des Templiers à travers des couteaux uniques, emblèmes de tradition et de savoir-faire. Chaque modèle reflète l'histoire et le mystère des chevaliers du Moyen Âge, avec un design authentique et des finitions soignées.

Fabriqué artisanalement à Millau dans l'Aveyron, Le Fidélis se distingue par un manche robuste en bois précieux, une lame en acier inoxydable ou en acier carbone brut de forge XC75 de haute qualité et des détails symboliques évoquant l'ordre des Templiers comme la maxime des chevaliers en latin gravé sur le ressort du manche.

Parfait pour les amateurs d'histoire, les collectionneurs ou ceux en quête d'un couteau élégant et fonctionnel, ce modèle incarne la durabilité et l'élégance intemporelle.

Offrir ou s'offrir un couteau Le Fidélis, c'est posséder un objet chargé d'histoire, alliant utilité et patrimoine. Découvrez dès maintenant cette gamme exclusive, véritable hommage au passé et aux traditions artisanales françaises.

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Couteau "Le Fidélis" – Un hommage au Larzac Médiéval

"Non nobis Domine, non nobis, sed Nomini Tuo da gloriam"
Non pas à nous Seigneur, non pas à nous, mais à ton Nom, donne la gloire.

Le "Fidélis" est une création unique, née de l’envie de célébrer le patrimoine médiéval du Larzac. Ses villages historiques, ses habitats troglodytiques, ses commanderies templières et ses légendes captivantes inspirent ce couteau au caractère unique.

Une ode au Larzac et à ses gardiens

Ce couteau incarne la rudesse et la rusticité de cette terre à la végétation sauvage et au climat exigeant. Mais il reflète aussi la noblesse et la résilience des hommes et femmes qui ont, au fil des siècles, façonné et protégé ce territoire, lui insufflant une âme inimitable.

Fabriqué au cœur de l’Aveyron

Le "Fidélis" est conçu artisanalement à Millau, dans les ateliers de la coutellerie "L’Âme du Causse", véritables gardiens d’un savoir-faire traditionnel. Chaque pièce est garantie à vie contre les vices de fabrication, témoignage de la qualité exceptionnelle de ce couteau.

Des matériaux nobles pour un objet d’exception

• Manche : façonné dans des matières nobles, comme le bois précieux ou la pointe de corne, rappelant les trésors rapportés des croisades par les Templiers.
• Lame "feuille de sauge" : réalisée en acier inoxydable 12C27, reconnu pour sa durabilité, sa facilité d’entretien et son tranchant irréprochable.

Un compagnon du quotidien, chargé d’histoire

Le "Fidélis" est bien plus qu’un couteau. C’est un outil pratique, robuste, et empreint d’histoire. Parfait pour un usage quotidien ou comme cadeau symbolique.

Conseils d’utilisation et d’entretien

• Fermeture : tirez l’anneau vers le haut tout en appuyant sur le manche, puis abaissez la lame avec précaution.
• Entretien : évitez le contact prolongé avec l’eau. Préférez un essuyage manuel après chaque utilisation pour préserver la beauté et la longévité de votre couteau.

Une tradition à respecter

Si ce couteau vous a été offert, n’oubliez pas de respecter la coutume ancestrale : donnez une pièce de monnaie à la personne qui vous l’a offert pour symboliser un échange, et éviter de "couper" l’amitié ou l’amour.

Le "Fidélis" : une pièce d’artisanat unique, empreinte de l’âme du Larzac, parfaite pour ceux qui recherchent un lien authentique avec l’Histoire et l’artisanat traditionnel.

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"Le Fidélis" – L’âme d’un couteau templier

An de grâce 1190...
Quelque part dans une commanderie nichée sur le Causse du Larzac, un jeune chevalier prononce ses vœux et est officiellement reçu dans l’Ordre des Templiers. Parmi son équipement militaire – ses chevaux, son armure, ses armes – figurent trois couteaux essentiels : un couteau de combat, un couteau à pain pour la table, et un couteau pliant, appelé Kenivet, compagnon discret mais indispensable.

Une inspiration historique

C’est en hommage à cet outil polyvalent et symbolique que le "Fidélis" a été conçu. À travers son apparente simplicité, sa rusticité, mais aussi son élégance et sa fiabilité, ce couteau pliant moderne cherche à capturer "l’âme" de son ancêtre médiéval.

Au Moyen Âge, le couteau était bien plus qu’un outil. C’était un bien précieux, souvent rare, et son entretien minutieux en faisait un objet de distinction. Le manche pouvait refléter le statut social, avec des matériaux ou des motifs distinctifs, et il n’était pas rare de voir des inscriptions comme des bénédicités gravées sur la lame. Toujours porté sur soi, dans un étui en cuir, le couteau pliant se devait d’être polyvalent, capable de s’adapter à toutes les tâches.

Une création pensée avec passion

Joël Canitrot, artisan de l’atelier "L’Âme du Causse" à Millau, a voulu imaginer le couteau d’un templier du XIIᵉ siècle, non pas en le recréant à l’identique – tâche impossible tant chaque templier possédait son propre couteau – mais en capturant l’esprit de cette époque.

Le "Fidélis" est donc un hommage à ces chevaliers qui, en prononçant leurs vœux, promettaient de protéger les pèlerins en Terre Sainte. Ce couteau est l’héritage que l’imaginaire d’un templier aurait pu offrir aux générations futures.

Un savoir-faire d’exception

Fabriqué dans les ateliers de Larzac Boul’vard à Millau, le "Fidélis" allie tradition artisanale et matériaux de qualité :

• Lame "feuille de sauge" : en acier inoxydable 12C27, reconnue pour son tranchant précis et sa facilité d’entretien.
• Manche : travaillé dans des matières nobles, telles que le bois précieux ou la pointe de corne, évoquant les trésors ramenés des croisades.

Polyvalence et élégance intemporelle

Contrairement aux couteaux médiévaux spécialisés, le "Fidélis" est conçu pour s’adapter à toutes les situations. Sa polyvalence et sa fiabilité en font le compagnon idéal, qu’il s’agisse de tâches quotidiennes ou d’aventures marquées par l’Histoire.

Un couteau chargé d’Histoire

En choisissant le "Fidélis", vous adoptez bien plus qu’un outil. Vous portez avec vous l’esprit des templiers et un hommage à leur engagement. Comme eux, ce couteau sera votre fidèle compagnon, prêt à affronter chaque étape de votre voyage, avec robustesse et élégance.

Joël Canitrot
Larzac Boul’vard – Atelier L’Âme du Causse
12100 Millau