Couteaux pliants Au Sabot

Lame Inox

Découvrez ici une sélection de couteaux régionaux pliants fabriqués artisanalement en France par la coutellerie Au Sabot, tous équipés de lames en acier inoxydable Sandvik 12C27 modifié. Cet acier haut de gamme est apprécié pour sa résistance à la corrosion, sa tenue de coupe fiable, et son entretien facile au quotidien, sans besoin de protection particulière contre l’humidité.

Ces modèles perpétuent les formes emblématiques de la coutellerie régionale française : Alpin, Vendetta corse, Laguiole Le Rouergue, Garonnais, ou encore Amicu à médaillon. Chaque couteau est monté avec précision dans l’atelier de La Monnerie-le-Montel, à proximité de Thiers, berceau de la coutellerie française depuis le Moyen Âge.

Le soin apporté à l’ajustage, à la qualité des bois massifs (ébène, olivier, genévrier) et à la finition des mitres inox assure non seulement un bel objet, mais aussi un outil robuste et durable. Le mécanisme à cran forcé traditionnel, associé à une lame fiable, en fait un compagnon idéal du quotidien, que ce soit pour un usage utilitaire, à table ou en plein air.

Ces couteaux s’adressent aux passionnés de coutellerie régionale à la recherche d’un équilibre entre tradition, esthétique et facilité d’entretien.