Les Opinel Séries limitées

Couteau Opinel n°10 Shiori

manche érable ondé bufflé

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~ La tradition française rencontre le savoir-faire ancestral japonais ~

"Shiori sélectionne des objets réalisés par des artisans japonais et adaptés à la vie quotidienne française,

en mettant l'accent sur un concept omniprésent au Japon : "Yonobi" ou "la beauté fonctionnelle",

valeur design chère à Opinel depuis sa création en 1890.

Pour Opinel, la fondatrice de Shiori, Atsuko Totsuka-Blanchet, a recherché des artisans dans tout le Japon,

et c'est finalement Nigara Hamono dans la préfecture d'Aomori, célèbre pour sa coutellerie Tsugaru Uchihamono, vieille de 350 ans,

qui a permis de donner vie à ce couteau inédit SHIORI mêlant les deux cultures.

La lame est forgée au Japon dans un acier inoxydable multicouche exceptionnel, le VG7, facile à utiliser au quotidien.

Le Tsuchime (martelage artisanal) lui confère une surface irrégulière qui empêche les aliments humides de coller à la lame.

D'une dureté de 63 HRC, la lame offre une coupe remarquable et durable. Manche en érable ondé.

Laver à la main et sécher immédiatement."

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Opinel N°10 Shiori – Couteau de collection série limitée lame VG7 & manche érable ondé

Quand la coutellerie Française rencontre l'art de la coutellerie Japonaise – une lame née de deux mondes

Il est des couteaux qui coupent, et d'autres qui racontent une histoire. Le N°10 Shiori n’est pas un simple couteau : c’est un trait d’union entre deux cultures millénaires, un hommage croisé au raffinement du geste, à l’humilité de l’artisan et à la beauté brute des matériaux.

Imaginé par Atsuko Totsuka-Blanchet, fondatrice de Shiori, et né de la collaboration entre Opinel, emblème de la coutellerie française, et la prestigieuse forge japonaise Nigara Hamono, le Shiori symbolise à lui seul la rencontre entre la Savoie et le Japon. Son nom signifie « signet » en japonais, ou le marque-page d’un récit exceptionnel.

Une lame qui honore la tradition Tsugaru Uchihamono

Forgée dans un acier VG7 multicouche d’une dureté de 63 HRC, la lame du Shiori est martelée à la main selon la technique ancestrale Tsuchime, dans la pure tradition des maîtres forgerons de la région d’Aomori. Ce martelage n’a pas seulement une fonction esthétique : il réduit l’adhérence des aliments et confère à chaque couteau une signature unique, faite de bosses et d’ondes.

Chaque lame est un poème de métal, vivante, vibrante, sensible à la lumière. Elle coupe avec précision, et garde son tranchant comme un sabre garde son honneur.

Le manche en érable ondé : la lumière au creux de la main

Le manche, lui, évoque la nature française dans ce qu’elle a de plus délicat. Sculpté dans un érable ondé, un bois rare au veinage soyeux, il capte la lumière et la renvoie en ondes douces et hypnotiques.

L’érable utilisé ici est bufflé à la main, pour lui donner ce toucher satiné presque soyeux. Il est protégé par un vernis discret, sans masquer les nuances naturelles du bois. Sa forme classique, fidèle aux lignes historiques d’Opinel, offre une prise en main confortable, équilibrée, rassurante.

Une virole noire, sobre et puissante

Le système Virobloc, emblématique d’Opinel depuis 1955, a été revisité dans une finition noire mate. Discret, élégant, ce traitement spécifique en inox augmente la résistance à la corrosion, mais reste sensible aux rayures : un rappel que la beauté véritable demande soin et attention.

Un couteau, une légende

Le Shiori n’est pas un couteau de tous les jours. C’est un couteau de moments rares, de gestes choisis. On l’offre à un passionné. On le sort avec fierté. On le garde à portée de main, non pour l’usage… mais pour le plaisir de l’avoir.

Chaque exemplaire est unique, seuls 2100 ont été produits dans le monde. Une rareté absolue, née d’une alliance d’excellence entre les hauteurs de la Savoie et les traditions millénaires du Japon.

Détails techniques

• Longueur de la lame : 10 cm

• Acier : VG7 multicouche martelé (dureté 63 HRC)

• Manche : érable ondé, 13 cm

• Virole : inox noire avec traitement spécifique

• Longueur totale ouvert : 23 cm

• Poids : env. 70 g

• Série limitée : 2100 exemplaires dans le monde

Un couteau de collection, rare et raffiné

Le N°10 Shiori incarne la fusion entre design français et maîtrise artisanale japonaise. Sa lame sensationnelle, son manche lumineux et ses finitions d’exception en font un couteau aussi fonctionnel qu’artistique, idéal pour les passionnés de belles pièces, les amateurs de coutellerie fine ou les collectionneurs avertis.

Livré en coffret, il constitue également un cadeau rare, à la hauteur des plus grandes traditions artisanales.