Couteaux Camembert

Couteau Sauveterre Camembert

Manche en bois d'olivier

Couteau “Camembert” – Manche en olivier, lame inox 12C27 | Modèle classique

Le couteau “Camembert” est bien plus qu’un clin d’œil gourmand à la culture française. Dessiné par Guy Vialis, artisan passionné et fondateur du célèbre Château-Laguiole, ce modèle incarne la rencontre parfaite entre héritage coutelier, design original et plaisir d’usage. Ce modèle classique en bois d’olivier, sobre et chaleureux, est fabriqué artisanalement en France et livré dans une authentique boîte à camembert, pour un clin d’œil assumé au terroir.

Un couteau de poche élégant, né d’un territoire d’exception

Le Camembert est une création de la marque Sauveterre, née dans le magnifique village médiéval de Sauveterre-de-Rouergue, fondé en 1281 et classé parmi les plus beaux villages de France. L’activité coutelière y a prospéré du XIIIe au XVIIIe siècle avant de tomber dans l’oubli… jusqu’à ce que Guy Vialis, sommelier de métier et collectionneur, relance la fabrication des couteaux régionaux.

En 2007, il imagine le modèle Camembert, un couteau à la silhouette originale, à la fois rustique, généreuse et moderne. Aujourd’hui, sa production est assurée par la coutellerie Laguiole en Aubrac, garantissant un savoir-faire artisanal de haute qualité, dans la lignée des créations Vialis.

Caractéristiques techniques

• Modèle : Camembert – gamme classique

• Lame : acier inoxydable 12C27 Sandvik, finition satinée

• Longueur de lame : 8,5 cm

• Manche : plein manche en bois d’olivier, longueur 11 cm

• Fermeture : cran forcé (sans verrouillage mécanique)

• Accessoire : lanière en cuir fixée au manche

• Poids : 87 g

• Fabrication : 100 % artisanale – France

• Livré dans une véritable boîte à camembert

Des matériaux authentiques et naturels

• Le bois d’olivier est sélectionné pour ses qualités esthétiques et mécaniques : grain dense, teinte dorée, veines irrégulières uniques à chaque pièce.

• La lame en acier Sandvik 12C27 offre un tranchant durable, une bonne résistance à la corrosion et une facilité d’entretien idéale pour un usage quotidien.

• La lanière en cuir apporte une touche rustique et une fonction pratique pour le rangement ou la suspension.

Pourquoi choisir ce modèle ?

• Pour un usage pique-nique, table ou nature avec style et sobriété

• Pour s’offrir ou offrir un couteau de qualité, élégant et original

• Pour la signature Sauveterre, gage d’un design français ancré dans la tradition

• Pour sa présentation originale, prête à faire sourire les épicuriens

Entretien

Essuyer soigneusement la lame après usage. Éviter le lave-vaisselle. Nourrir occasionnellement le manche avec un peu d’huile végétale pour conserver l’éclat naturel du bois.

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Sauveterre – Héritage coutelier et créations d’exception

Plus qu’une marque, Sauveterre est une passerelle entre l’histoire vivante de la coutellerie française et une vision moderne, raffinée et audacieuse du couteau d’exception. C’est dans le magnifique village médiéval de Sauveterre-de-Rouergue, fondé en 1281 et classé parmi les plus beaux villages de France, que cette aventure artisanale puise ses racines.

Au fil des siècles, le couteau Sauveterre fut l’une des activités majeures du village, du XIIIe au XVIIIe siècle. Cette tradition a failli sombrer dans l’oubli… jusqu’à ce qu’un passionné, Guy Vialis – fils de vignerons, sommelier de métier et collectionneur averti – décide d’en relancer la fabrication à la suite d’une série télévisée consacrée aux métiers d’art.

Guy Vialis ne s’arrête pas là. En 1992, il conçoit un modèle devenu légendaire : le Château-Laguiole, aujourd’hui référence mondiale parmi les couteaux sommeliers. Puis, en 2007, il dévoile sa dernière création : le couteau Camembert, pièce emblématique à la silhouette originale et souvent produite en séries limitées.

Une continuité assurée par Laguiole en Aubrac

Aujourd’hui, pour préserver et prolonger cette aventure artisanale, la fabrication des couteaux Sauveterre et Vialis est reprise par la coutellerie Laguiole en Aubrac. Grâce à ce partenariat, ces couteaux régionaux de caractère continuent d’être façonnés à la main, dans le respect du style Vialis et du savoir-faire coutelier français.