Couteaux Camembert

Couteau Sauveterre Camembert

Manche Ziricote et ivoire de Mammouth

Lame damas carbone

édition limitée n° 83 / 100

~ Le couteau en photo est le couteau vendu ~

~ il s'agit d'un modèle au veinage unique et sera donc celui que vous recevrez ~

ce couteau numéroté 83 est par conséquent ici disponible en un seul exemplaire

et si vous désirez en acheter plus d'un, merci de nous contacter

Couteau Sauveterre “Camembert” n° 83 – Ziricote, Ivoire de Mammouth & Damas carbone (édition limitée)

Un couteau d’exception, numéroté, d’une élégance sauvage, façonné à la main en France

Issu de la prestigieuse série limitée des couteaux Camembert Sauveterre, le modèle n° 83 / 100 symbolise la rencontre parfaite entre tradition coutelière, matières nobles et création unique.
Fabriqué à la main par la coutellerie Laguiole en Aubrac, ce couteau numéroté incarne l'excellence artisanale française. Il séduira les collectionneurs avertis et les amateurs de belles lames à la recherche d’un modèle aussi fonctionnel que précieux.

Caractéristiques techniques

• Modèle : Camembert – édition limitée n° 83 / 100

• Lame 8,5 cm : acier damas carbone 135 couches, forgée à la main, tranchant rasoir, dureté env. 62 HRC

• Manche 11 cm : plein manche en ziricote sombre veiné, avec inserts d’ivoire de mammouth fossile et cornière en aluminium

• Ressort et intérieur de manche : guillochés à la main

• Système d’ouverture : cran forcé

• Accessoires : lanière en cuir naturel + étui souple en cuir marron

• Emballage : boîte à camembert en bois avec certificat d’authenticité numéroté

• Longueur ouvert : env. 20 cm

• Poids : env. 89 g

• Fabrication : 100 % artisanale – France

Un bois remarquable : le ziricote

Bois tropical précieux originaire d’Amérique centrale, le ziricote se distingue par son aspect sombre et profond, entre noir d’encre et brun tabac, traversé de veines sinueuses et mouvantes.
Chaque morceau est une œuvre de la nature, et le modèle n°83 révèle une intensité visuelle particulièrement marquée, accentuée par la douceur polie de sa surface.
Sa densité exceptionnelle en fait un bois de prestige, parfaitement adapté à un manche plein où il peut exprimer toute sa force esthétique.

Associé à l’ivoire de mammouth fossile, lumineux et texturé, et à la sobriété contemporaine de l’aluminium brossé, le ziricote donne au couteau une présence visuelle et tactile hors norme.

Une lame damas d’exception

Chaque lame de cette série est forgée à la main en 135 couches de damas carbone, trempée à 840°C pour atteindre une dureté remarquable et un tranchant fin et durable.
Le motif de la lame, différent sur chaque pièce, forme un véritable paysage métallique, signature visuelle du savoir-faire du forgeron.

Sauveterre – Entre racines et modernité

Pensé par Guy Vialis, le couteau Camembert naît à Sauveterre-de-Rouergue, village classé parmi les plus beaux de France, riche d’une tradition coutelière médiévale.
Son nom décalé et son design audacieux rendent hommage à un patrimoine régional revisité.

Depuis la fin des années 2000, la coutellerie Laguiole en Aubrac assure la fabrication artisanale de ces modèles dans le respect du style Vialis : petites séries, finitions à la main, pièces numérotées.

Pourquoi choisir ce modèle ?

• Pour posséder une pièce unique, n° 83 sur 100

• Pour un cadeau raffiné, à la fois symbolique et intemporel

• Pour enrichir une collection de couteaux de prestige

• Pour soutenir l’artisanat français, entre savoir-faire séculaire et design original

Livraison & présentation

Ce couteau est livré avec :

• Une trousse souple en cuir marron

• Une boîte à camembert en bois (clin d’œil au nom du modèle)

• Un certificat d’authenticité numéroté

• Expédition rapide depuis la France, emballage soigné, prêt à offrir

Édition limitée à 100 exemplaires – Ce modèle porte le numéro 83 / 100

Chaque pièce est unique, numérotée, et ne sera jamais reproduite.

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Sauveterre – Héritage coutelier et créations d’exception

Plus qu’une marque, Sauveterre est une passerelle entre l’histoire vivante de la coutellerie française et une vision moderne, raffinée et audacieuse du couteau d’exception. C’est dans le magnifique village médiéval de Sauveterre-de-Rouergue, fondé en 1281 et classé parmi les plus beaux villages de France, que cette aventure artisanale puise ses racines.

Au fil des siècles, le couteau Sauveterre fut l’une des activités majeures du village, du XIIIe au XVIIIe siècle. Cette tradition a failli sombrer dans l’oubli… jusqu’à ce qu’un passionné, Guy Vialis – fils de vignerons, sommelier de métier et collectionneur averti – décide d’en relancer la fabrication à la suite d’une série télévisée consacrée aux métiers d’art.

Guy Vialis ne s’arrête pas là. En 1992, il conçoit un modèle devenu légendaire : le Château-Laguiole, aujourd’hui référence mondiale parmi les couteaux sommeliers. Puis, en 2007, il dévoile sa dernière création : le couteau Camembert, pièce emblématique à la silhouette originale et souvent produite en séries limitées.

Une continuité assurée par Laguiole en Aubrac

Aujourd’hui, pour préserver et prolonger cette aventure artisanale, la fabrication des couteaux Sauveterre et Vialis est reprise par la coutellerie Laguiole en Aubrac. Grâce à ce partenariat, ces couteaux régionaux de caractère continuent d’être façonnés à la main, dans le respect du style Vialis et du savoir-faire coutelier français.