Couteaux Japonais Higonokami

Couteau HIGONOKAMI lame acier San Mai

manche noir 12 cm

Couteau Higonokami – Lame San Mai, manche noir 12 cm

L’authenticité japonaise dans un format robuste et précis

Un couteau traditionnel japonais né en 1896
Fabriqué depuis la fin du XIXe siècle dans la ville de Miki, le couteau Higonokami est devenu une référence de la coutellerie japonaise. Créé après l’interdiction du port du sabre par les samouraïs, il symbolise la transmission d’un savoir-faire ancestral dans un objet du quotidien.
Pendant des décennies, ce couteau pliant a accompagné les écoliers, les artisans et les habitants des campagnes japonaises. Il servait à tailler les crayons, sculpter le bambou ou réaliser de petites tâches manuelles, avec une fiabilité remarquable.

Lame San Mai : une structure de forge à trois plis
Ce modèle est équipé d’une lame en acier San Mai, forgée selon une technique japonaise traditionnelle. Le cœur de la lame est constitué d’un acier carbone très dur, qui assure un tranchant net, durable et facile à affûter. Il est pris en sandwich entre deux couches d’acier plus doux, qui confèrent à l’ensemble une résistance aux chocs et une plus grande souplesse d’usage.

Ce type de fabrication, autrefois utilisé pour les sabres japonais, permet d’obtenir une lame performante, à la fois vive et robuste, qui garde son tranchant même après un usage prolongé.

Un manche noir sobre et solide
Le manche en acier noir de 12 cm offre une prise en main ferme et confortable, même pour de longues sessions de coupe. Sa finition mate souligne le caractère utilitaire et intemporel de ce couteau, fidèle à l’esthétique minimaliste japonaise.

La lame de 9,2 cm s’ouvre par friction, grâce au levier appelé chikiri, sans système de verrouillage ni ressort. Cette simplicité mécanique en fait un outil à la fois fiable, durable et très facile à entretenir.

Dimensions et caractéristiques techniques :

• Longueur totale ouverte : 21,2 cm

• Longueur du manche : 12 cm

• Longueur de la lame : 9,2 cm

• Épaisseur de la lame : 2,5 mm

• Épaisseur maximale du manche : 7 mm

• Largeur du manche : 20 mm

• Poids : 65 g

Un couteau au service de la précision et de l’histoire

Ce Higonokami de grand format séduit par sa lame San Mai à tranchant rasoir, sa construction sans compromis, et son format équilibré qui assure puissance et maîtrise à chaque usage. C’est un outil de poche traditionnel japonais conçu pour durer, fidèle à l’esprit des samouraïs, et toujours aussi utile aujourd’hui qu’il y a cent ans.

* Qu'est-ce-que l'acier San Mai: terme japonais signifiant "trois choses plates" (san, trois ; mai, compteur d'unités pour les objets plats). L'acier en métal dur au centre de la lame lui confère des propriétés de tranchant précis et net, tandis que l'acier plus doux qui l'entoure des deux côtés donne à la lame centrale une résistance aux chocs et l'empêche de casser.